簡単すぐ出来る!さつまいもの混ぜごはん

【はらぺこ】's cooksnap of when they made 簡単すぐ出来る!さつまいもの混ぜごはん.
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ミキトゥ's cooksnap of when they made 簡単すぐ出来る!さつまいもの混ぜごはん.
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煮て混ぜるだけで食べたい分だけ,さつまいもの混ぜご飯が食べられます
おいもが甘くておいしい!

あまったら翌日も！
このレシピの生い立ち
本当は炊き込みごはんが食べたかったのですが、
すでに普通に炊いてしまったので、混ぜご飯で作ってみまし

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材料

3人
  1. さつまいも 中くらい1/2本
  2. にんじん 2/3本
  3. しいたけ（あれば） 2個
  4. 豚のこま切れ 4.5枚?
  5. ●しょうゆ 適量
  6. ●みりん 適量
  7. ●砂糖 適量
  8. ●お酒 少々
  9. 白ゴマ 少々
  10. ごはん 適量
  11. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    さつまいもをさいの目切り水にさらし、
    にんじんを千切り、
    しいたけは細く切り、
    豚肉も細かく切る。

  2. 2

    小さいお鍋にごま油をしき、あったまったら豚肉を入れ火が入るまでささっと炒める。

  3. 3

    火が入ったら、水を切ったさつまいもとにんじんを入れ炒める。

  4. 4

    うっすら透明になってきたらしいたけをいれて全体にごま油がなじむよう程度に炒める。

  5. 5

    ●の調味料をお好みの量で、具材がひたひたになるくらい入れる。
    弱火で煮る。

  6. 6

    コトコト煮て、全体的にしんなりしたら煮汁が多めに残るようにし、火からはずし少し冷ます。

  7. 7

    冷めたら、具材と適量のごはんをボウルに入れまぜる!
    汁は調節しつつ入れる。

  8. 8

    最後にゴマを振り掛けて完成です

コツ・ポイント

煮終わるときには汁がなくならないように気をつけます。
豚肉を鶏肉にしてもきっとおいしいと思います
味付けは若干濃いくらいがちょうどいいです
イメージ的には栗ご飯のような感じです

炊き込みご飯と違って食べる分だけ作れるので便利かも？

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レシピ探して作ったりレシピ載せたりと楽しく利用しておりますこれからもレシピを参考にしたり、時々ひっそりとお料理を載せたりしてCOOKPADを活用していきたいです
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