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豚おろし丼
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豚おろし丼-レシピのメイン写真

豚おろし丼

はるぅーか
はるぅーか @cook_40087013

豚バラを甘辛のタレで味付け。大根おろしでさっぱりと食べられます!!
このレシピの生い立ち
旦那さまに美味しいごはんを食べてもらいたくて(o^^o)

豚バラを甘辛のタレで味付け。大根おろしでさっぱりと食べられます!!
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はるぅーか
はるぅーか @cook_40087013

豚バラを甘辛のタレで味付け。大根おろしでさっぱりと食べられます!!
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材料

2人分
  • 豚肉(バラでもなんでも) 150g
  • エリンギ 2本
  • 大根 10㎝
  • 大葉 4枚くらい
  • ★醤油 大さじ3
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ごはん お茶碗2杯
  • お好みで白ごま、七味、わさびなど 適宜
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作り方

  1. 1

    エリンギは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    テフロンフライパンを温め、豚肉を入れて炒めて色が変わってきたら1のエリンギを入れて炒める。

  3. 3

    2に★の調味料を入れて炒めながら煮詰める。とろっとしてきたら火を止める。

  4. 4

    大根はおろして、軽く水気を切る。大葉は細く切っておく。

  5. 5

    丼にご飯を盛って、その上にお肉、おろし、大葉をのせて出来上がり!お好みで白ごま、七味、わさびをのせて食べても◎

コツ・ポイント

煮詰めると、照りが出てきます。煮詰め具合はお好みで。隠し味でお酢を少し入れると、後味がすっきりします。
大根おろしをたっぷりのせるのがオススメ!さっぱりしてペロッと食べられます。

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はるぅーか
はるぅーか @cook_40087013
2012/12/09 12:40に公開

このレシピのキーワード

丼 大根 大葉 豚肉 エリンギ ご飯 わさび

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