ミニ車麩は水で戻します。（戻し時間はミニ車麩のパッケージの説明書を参照して下さい。）

ミニ車麩が完全に柔らかくなったらそれぞれ２つに切ります。さらに手で絞って水気を取ります。

トマトの皮をむいて、くし型に切ります。

しめじの石づき（根元の部分）を切り落としてから、しめじを適当な大きさに切ります。

フライパンに植物油を引き、しめじ、ミニ車麩、トマトの順番に入れて炒めます。

火を止めて、塩で調味します。

６で出来上がった具をどんぶりによそったご飯の上に乗せます。