♪簡単すぎちゃう麻婆豆腐♪
JCT @cook_40081851
鶏がらスープがなくたって、ほんだしで美味しく簡単な麻婆豆腐ができます！
私流、片栗粉はあえていれません～～
このレシピの生い立ち
実はなぜか？分からないのですが、麻婆豆腐は
あまり好きではありませんでした。
豆腐＆ひき肉は簡単に手に入ります。だったら好きになるよう自分でアレンジしてみました。そしたら最高の味に！！
♪簡単すぎちゃう麻婆豆腐♪
鶏がらスープがなくたって、ほんだしで美味しく簡単な麻婆豆腐ができます！
私流、片栗粉はあえていれません～～
このレシピの生い立ち
実はなぜか？分からないのですが、麻婆豆腐は
あまり好きではありませんでした。
豆腐＆ひき肉は簡単に手に入ります。だったら好きになるよう自分でアレンジしてみました。そしたら最高の味に！！
作り方
- 1
豚のひき肉、または牛のひき肉どちらでも構いません！！ニンニク、生姜をみじん切りに。
- 2
木綿豆腐または絹豆腐どちらでもお好きなものを用意してください。
- 3
３）ごま油をフライパンに入れ、ニンニク＆生姜を炒めます。そしてお肉を入れてください。
- 4
３）に水1カップを入れ、ほんだしを少々入れます。小さじ1くらいでよいと思います。そして次に味噌を入ます。
- 5
その後、醤油＆酒、みりんを入れ味をのばす感じに。小口大の唐辛子も入れます。豆板醤もお好みの量どうぞ。
- 6
※辛味が苦手な方は唐辛子は省いてください。
- 7
そして出来上がり！！
コツ・ポイント
辛いのが苦手な方は豆板醤少な目に。そして唐辛子も省いてください。
最後にみりんやお酒で味を調節しても良いと思います。
※お砂糖を使わないのがポイントです。
そして出来上がりをサラサラ系の麻婆豆腐にしたいので、敢えて片栗粉は入れません。
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