トマト缶とシーフードの炊き込みご飯
DEROSA @cook_40051764
ルクルーゼのココット18cmで、トマトとシーフードの黄金の組み合わせご飯です。
このレシピの生い立ち
安いホールトマトを沢山買ったので、何かに使いたくて。
トマトを使ったパスタではない主食を食べたくなったときに最適です。
トマト缶とシーフードの炊き込みご飯
ルクルーゼのココット18cmで、トマトとシーフードの黄金の組み合わせご飯です。
このレシピの生い立ち
安いホールトマトを沢山買ったので、何かに使いたくて。
トマトを使ったパスタではない主食を食べたくなったときに最適です。
作り方
- 1
米は洗って水につけておく。(15分~30分)
- 2
ホールトマトはジュースの部分と身を分けて、身の部分は1cm角ぐらいに切る。シメジは房を分ける。
- 3
1の米の水をよく切って鍋に、米、★の具、2のトマトの順に広げてのせる。
- 4
スープとホールトマトのジュースを鍋に入れ、蓋をして中火、沸騰したら弱火にして12分で火から下ろして15分蒸らす。
コツ・ポイント
炊飯器で炊くときは1の水につける時間は省けます。
水分が基本トマトなので、少々焦げやすいので弱火からの時間は気をつけて。
お好みでベーコンやソーセージとか入れても美味しいと思います。
4人分とはお茶碗一杯ずつとして考えています。
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