ゼラチンを水でふやかす。フルーツ缶は、具とシロップに分け、具を小さくきざむ。

シロップを鍋に入れて温め、沸騰する前に火を止めて１のゼラチンを溶かしてフルーツを入れる。

サイダーをそっと注ぎ入れ、ゆっくり混ぜ合わせる。

３のゼリー液を大さじ３～４取り分け、残りをグラスに入れて冷蔵庫で冷やし固める。

４で取り分けたゼリー液を氷水に当てながら泡立て、とろりと固まってきたら、４の上にのせて再び冷やし固める。