お肉料理等の付け合わせにおすすめです。
じゃがいも、玉ねぎ、人参は2cm程度の角切りにする。ベーコンは2cm程度の幅に切る。ニンニクは半分に切り潰しておく。
フライパンにニンニクと油を入れて弱火の中火で熱する。
ニンニクの香りがしてきたらじゃがいも、玉ねぎ、人参、塩ふたつまみを入れて炒める。
全体に油が周ったら、ベーコンとローリエを入れて弱火にして蓋をし5分程度加熱する。
今度は蓋を外して10〜15分程度時々混ぜながら炒める。塩とコショウで味を整えて完成。
じっくり加熱するのがポイントです。
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