作り方
- 1
たまねぎを薄切りし、辛味をとるため水に浸します。
- 2
洗ったカツオを中身に火が通らないよう表面だけ順々に焼き、氷水に浸します。
- 3
お皿にたまねぎを敷き詰めその上にカツオを並べていきます。
- 4
小口切りにした万能ねぎと、適当な長さに切ったカイワレ大根をバランスよくちりばめ、最後にポン酢をかけて出来上がり！
コツ・ポイント
カツオは脂がのりすぎているものよりも適度なものがオススメです。鮮魚店でお店の人に聞いてみるのがいいかもしれません！
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