作り方
- 1
じゃがいも、人参は皮を剥く。じゃがいもはさいの目、人参はいちょう切りにして、塩茹でする。
- 2
☆の調味料を混ぜたものに、茹で上がったじゃがいもと人参を入れて、和える。
- 3
竹輪は薄切りにして、サラダオイル（分量外）で軽く色付くまで揚げる。
- 4
きゅうりは薄切りにして、軽く塩をふる。水が出てきたら軽く絞っておく。キャベツは太めの千切りにする。
- 5
２に、揚げた竹輪、ゆで大豆、キャベツ、きゅうりを入れてよく和えたら出来上がり。
コツ・ポイント
じゃがいもを調味料に和えるときは潰さないように注意。温かいままでも、冷めても美味しいです。
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