絶品だよ！蒸し焼き芋♪

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ガンバルmama
ガンバルmama @cook_40082335

さつま芋にはうるさい母が絶賛！残ったさつま芋が焼き芋の味わい♪フライパンさえあれば絶品蒸し焼き芋の出来上がり＾＾b

このレシピの生い立ち
さつま芋が大好きな我が家の女子達♪たくさんさつま芋を蒸して残ってしまった時なんとか翌日も美味しくほかほかを食べたくて考えました。普段さつま芋を食べないし私の料理には辛口の旦那も「うまい☆」と＊＾＾＊ぜひお試しを！

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材料

  1. 蒸したさつま芋（残り物で良い） 大１本
  2. サラダ油 約小さじ２

作り方

  1. 1

    蒸したさつま芋や冷蔵庫に残っているさつま芋を１センチ～１．５センチくらいに切る。やや厚めに切った方が美味しいです♪

  2. 2

    フライパン（鉄製のものがより香ばしく風味が増しますがフッ素加工のものでもok）を熱してサラダ油を入れお芋を焼く。

  3. 3

    アルミホイルをかぶせ中火で２分から３分蒸し焼きに。

  4. 4

    目安はこんな感じの美味しそうな焼き色♪これくらいの焼き色がついたらひっくり返し両面蒸し焼きにして出来上がり！

  5. 5

    縦に大きく切ってフッソ加工のフライパンでふたをして蒸し焼きにしました。それぞれの面をしっかり焼きます。

  6. 6

    これぞ見た目は、焼き芋！という感じです♪大きく太っちょなさつま芋があればぜひ！

  7. 7

コツ・ポイント

ほんの少しの油のうま味と焼き色がプラスされるだけで本当に美味しくなります。テクニックも何も必要ありません。☆召し上がる際に岩塩をパラパラと一振りまたはメープルシロップを少しかけて頂いてもこれまた美味しいです～＃^^＃

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レシピ作者

ガンバルmama
ガンバルmama @cook_40082335
に公開
関西在住☆辛口の旦那と食いしん坊の娘二人の４人暮らし☆素材の味を活かしたシンプルな料理が好きです♡まだまだ未熟者ですがどうぞよろしくお願いします♪時々、レシピを見直しています☆　　
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