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【保育園給食】焼き芋
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【保育園給食】焼き芋-レシピのメイン写真

【保育園給食】焼き芋

長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049

園児の収穫したさつまいもで作った焼き芋です。
このレシピの生い立ち
小谷村保育園は1ヶ月に同じメニューが2回のサイクルメニューになっています。1回目は落ち葉を使って本格的に外で焼いた焼き芋、2回目は給食室のオーブンで焼いた焼き芋です。本格的に焼いた方が焦げ目がつきますが、オーブンでもおいしくできました。

園児の収穫したさつまいもで作った焼き芋です。
このレシピの生い立ち
小谷村保育園は1ヶ月に同じメニューが2回のサイクルメニューになっています。1回目は落ち葉を使って本格的に外で焼いた焼き芋、2回目は給食室のオーブンで焼いた焼き芋です。本格的に焼いた方が焦げ目がつきますが、オーブンでもおいしくできました。

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【保育園給食】焼き芋

長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049

園児の収穫したさつまいもで作った焼き芋です。
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小谷村保育園は1ヶ月に同じメニューが2回のサイクルメニューになっています。1回目は落ち葉を使って本格的に外で焼いた焼き芋、2回目は給食室のオーブンで焼いた焼き芋です。本格的に焼いた方が焦げ目がつきますが、オーブンでもおいしくできました。

園児の収穫したさつまいもで作った焼き芋です。
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小谷村保育園は1ヶ月に同じメニューが2回のサイクルメニューになっています。1回目は落ち葉を使って本格的に外で焼いた焼き芋、2回目は給食室のオーブンで焼いた焼き芋です。本格的に焼いた方が焦げ目がつきますが、オーブンでもおいしくできました。

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材料

1人分
  • さつまいも 70g
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作り方

  1. 1

    さつまいもは洗って70g程度に切る。

  2. 2

    天板にクッキングシートを敷き、さつまいもを並べ200℃に温めたオーブンで30分程度焼いたら出来上がり。

コツ・ポイント

小谷村保育園では園児がさつまいもの収穫をしています。今年もたくさん収穫でき、給食に豊富に使用しています。保育園のオーブンがスチームコンベクションオーブンなので、スチーム機能とオーブン機能両方を使って焼き、しっとりした焼き芋ができました。

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長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049
2022/11/23 08:10に公開
長野県の最北西端に位置する小谷(おたり)村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が2つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html
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焼き芋 さつま芋

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