薄力粉とスキムミルクは振るっておく。オーブンは160度で予熱。

牛乳・コンデンスミルク・サラダ油は同じカップで計量してよく混ぜておく。バニラビーンズも加えて混ぜる。

卵黄にグラニュー糖30g分を入れホイッパーで混ぜ合わせる。更に２を加えよく混ぜておく。

メレンゲ作り。卵白をときほぐしてから残りのグラニュー糖を加えしっかりしたメレンゲを作る。

３に４のメレンゲの1/3を加え、しっかり混ぜ合わせる。

残りの卵白の半分も加え、ゴムベラに持ち変えさっくりと手早く切り混ぜる。

６を卵白のボウルに移し、下からすくい上げるように切り混ぜる。

７を型に流し込み、軽くトントンと床に叩きつける。

160度で35〜40分焼く。(時間はオーブンで異なるので目安としてね)

焼けたらコップなどに立てかけ完全に冷めてから型から外してください。

ふわふわミルキーなシフォンの出来上がり♪