■皮のむき方１■

グルリと縦に包丁を入れ切れ目をつけ左右に捻る。

■皮のむき方２■

種と実が外れたら、ふたつに分ける。

■皮のむき方３■

半実に残っている種は、包丁の下の刃を突き刺し回して引っ張れば抜ける。

■皮のむき方４■

皮と実の境にスプーンを差し込み、すくい取るように実を取る。

アボカドは一口大に切り、レモン汁（ポッカレモン可）を振りかける。

マグロはアボカドの大きさに合わせて一口大にそろえる。

ボールにアボカドとマグロを入れたらオリーブ油を大さじ２と塩少々を入れ全体を馴染ませる。

醤油、練りわさび、酢を合われたものを３に混ぜる。