牛肉とえのきのオイスターソース炒め
ろっくる @cook_40046420
2016/4/20 話題入り
１０分で蒸し焼きにして作る牛肉のオイスターソース炒めです。
このレシピの生い立ち
牛肉のオイスターソース炒めはえのきが合うと思ってます。他に、えりんぎ、まいたけ、しめじ、とかを加えます。
牛肉とえのきのオイスターソース炒め
2016/4/20 話題入り
１０分で蒸し焼きにして作る牛肉のオイスターソース炒めです。
このレシピの生い立ち
牛肉のオイスターソース炒めはえのきが合うと思ってます。他に、えりんぎ、まいたけ、しめじ、とかを加えます。
作り方
- 1
★のソースを混ぜて作っておく。
肉に塩胡椒と生姜を振るかけておく。 -
- 2
えのきの根を切落として２等分にする。椎茸は根を切落として薄切りにする。
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- 3
中華鍋などにサラダ油を温めたら中火で牛肉を炒めていく。
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- 4
色が７、８割変わったら、えのきと椎茸を加えて炒めていく。
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- 5
軽く混ざったら、みりん、紹興酒を加えたら弱火にして２、３分蒸し焼きにする。
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- 6
★のソース全体に回し入れる様を加えたら大きく菜箸で混ぜる。
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- 7
強火にしてごま油を加えたら何度か煽ったら完成！
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- 8
んー、もう、めちゃうま♪
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- 9
2010/4/22
「エノキ」のカテゴリに推薦レシピ登録されました！ - 10
2016/4/20 話題入り♪ありがとうございます。
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コツ・ポイント
椎茸の他に、えりんぎ、まいたけ、しめじ等のきのこでも美味しいですヨ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17772035
