プリプリエビと、茹で卵のサラダ
ブッコロリ @cook_40037833
エビと卵でボリューム満点！ハーブがおいしさのポイントです♪
このレシピの生い立ち
ちょっと豪華な付け合わせサラダを作りたくて考えました。
プリプリエビと、茹で卵のサラダ
エビと卵でボリューム満点！ハーブがおいしさのポイントです♪
このレシピの生い立ち
ちょっと豪華な付け合わせサラダを作りたくて考えました。
作り方
- 1
茹で卵を作ります。
殻を剥いてください。 - 2
アスパラを小口切りにし、しっかりと塩を加えたお湯で１分ほど茹でます。同じお湯でエビも茹でます。水500ccに塩小1ほど。
-
- 3
ボウルに茹で卵を割り入れ、フォークで潰します。胡麻・バジル・胡椒・粉チーズ・マヨネーズを加えてよく混ぜます。
-
- 4
粗熱を取った＜2＞を加えて混ぜ合わせたら、完成です！
マヨは味見して加減してください。
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コツ・ポイント
ハーブの香りを足すことで、グンと味がしまります！
エビの臭みが少々気になる場合でも、バジルやセージのような
シソ科の爽やかな香りがプラスされると気になりません♪
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