フライパンにオリーブオイルを熱しみじん切りにしたにんにくを投入し、香りが出てきたらたらを入れ両面を焼く。

だいたいたらに火が通ったら、あさりトマト（一口大に切っておく）を投入し白ワインを加え蓋をする。

ぐつぐつと沸騰しあさりが口をあけてトマトがくたっとしてら塩こしょうする（塩のついた生たらを使うときは無くてＯＫ）。

仕上げにドライパセリを振りかけて完成。