バターは室温、またはレンジでやわらかくする。
ボールにバター・砂糖を加えてホイッパーでクリーム状にする。

くるみを耐熱皿やホイルに乗せてトースターで2～3分ローストする。（焦がさないように注意）

くるみを冷ましてからビニール袋にいれて麺棒でたたいて細かく砕いておく。

薄力粉・アーモンドプードル・コーンスターチは全部ビニール袋に入れて空気をいれて振って混ぜておく。

バターと砂糖がよく混ざり合ったところへ粉を入れる。
ごむべらでよく混ぜる。

胡桃も入れて混ぜ合わせる。ボールのまま冷蔵庫で一時間弱休ませる。

160度で20分焼く。
途中、焼き色が濃くつくようでしたらアルミホイルをかぶせて調節してください。