ゴロゴロ野菜のかぼちゃソースグラタン♡
とろさうるす @cook_40052681
ゴロゴロ大きいお野菜に、カボチャが溶けた、ホワイトソースが絡んでホクホク美味しい♡
とっても簡単あったかレシピです。
このレシピの生い立ち
娘の塾弁と、息子の炭水化物摂取の為に考えました。
ホクホク美味しい♡
ゴロゴロ野菜のかぼちゃソースグラタン♡
ゴロゴロ大きいお野菜に、カボチャが溶けた、ホワイトソースが絡んでホクホク美味しい♡
とっても簡単あったかレシピです。
このレシピの生い立ち
娘の塾弁と、息子の炭水化物摂取の為に考えました。
ホクホク美味しい♡
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- 1
サツマイモは大きめに切り、水にさらす。
かぼちゃも大きめにカット。サツマイモとカボチャをレンジで４分ほど加熱。
-
- 2
ベーコン、インゲン、パプリカも適当な大きさに切る。
オリーブオイルで炒める。
軽く塩こしょうをする。 -
- 3
２に１の野菜も加えて、ざっと炒める。
小麦粉を振り入れ、全体を混ぜ合わせながら炒める。
-
- 4
３に牛乳を３回に分け、混ぜ入れる。
醤油を入れ、塩こしょうで味を整える。
弱火～中火でトロミがつくまでよく混ぜる。 -
- 5
４をグラタン皿に入れ、チーズをお好みで乗せて、２５０度で5分～８分ほど焼く。
完成！！
焦げないよう、気をつけて下さい。 -
- 6
補足）ホワイトソース少なめレシピです。
タップリがお好みの場合、小麦粉大さじ１に対し、
牛乳100ccで増量して下さい。
コツ・ポイント
◎野菜は何でもOKです。（かぼちゃは必須）
ジャガイモやキノコ、お豆でもGOOD。
◎１の工程で硬い野菜を柔らかくして下さいね！
◎ホワイトソースにカボチャが溶けるよう混ぜて！
◎素材の甘味を味わう為、薄味です。
お好みで調整して下さい。
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