作り方
- 1
ブロッコリーと
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- 2
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- 3
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- 4
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- 5
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- 6
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- 7
春キャベツを１分程度ボイルし流水で冷やししっかり水分を絞っておく
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- 8
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- 9
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- 10
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- 11
水からコンソメを煮溶かします
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- 12
FPでキャベツ・ブロッコリーを粉砕
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- 13
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- 14
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- 15
コンソメをFPに足し
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- 16
ピュレ状にのばす
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- 17
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- 18
残りのコンソメにピュレを混ぜ
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- 19
沸騰させてアクをすくう
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- 20
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- 21
ブロッコリー小分けし浮身にする
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- 22
塩コショウで調味し火を止め仕上げに生クリームを加える
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- 23
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- 27
生クリームを少し添え
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- 28
完成
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コツ・ポイント
キャベツをたっぷり混ぜて。
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