ブロッコリーを茹でておきます。

じゃがいもを洗い濡れたままﾗｯﾌﾟにくるみﾚﾝｼﾞで8分ﾁﾝします。まとめてする場合は1個につき1分追加して下さい。

熱いうちに皮をむいて、潰しておきます。大きさめに潰すのがオススメです。

【３】に、ほぐした明太子とマヨネーズを混ぜます。

お皿に盛ります。