れんこんと豚バラの黒コショウ炒め
ayanene @cook_40083136
ポイントは黒コショウ！
れんこんと豚バラコンビは間違いなし！ですね♪
このレシピの生い立ち
白いご飯に、少しパンチの効いたおかずを、と思って
れんこんと豚バラの黒コショウ炒め
ポイントは黒コショウ！
れんこんと豚バラコンビは間違いなし！ですね♪
このレシピの生い立ち
白いご飯に、少しパンチの効いたおかずを、と思って
作り方
- 1
れんこんは大きめの乱切りにし、水にさらしておく。豚バラの一口大に切り、塩・こしょうで下味をつけ、いんげんは下ゆでする。
- 2
下味をつけた豚バラをフライパンで炒め、別の皿に取り分けておく。
- 3
同じフライパンに、ごま油をいれ、れんこんを炒める。油が回ったら、豚バラを戻し入れる。
- 4
3に、◇で味付けする。
- 5
下ゆでしたいんげんを加え、全体につやが出てきたら、黒コショウをお好みで。
コツ・ポイント
れんこんはぜひ、乱切りで。いつものきんぴらと違う食感が最高です。
温めなおす際に、煮詰まってしまうようであれば、酒、しょうゆを追加し、調整してください。
お弁当には、肩ロースがおすすめです♪
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kinaco
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