ブロッコリーの芯は厚めに皮を剥いて乱切りに。房は小房にわけておく。

ごま油でたまねぎの串切りを炒めブロッコリーとヒタヒタのお水と鶏がらスープ、すりゴマを加えコトコト。

野菜がやわらかくなって米がやわらかくなったらミキサーにかける。水分が足りないようなら水分をたしてください。

3を鍋に戻しいれ、好みの濃度に水で薄める。