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れんこん山椒ハンバーグ
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れんこん山椒ハンバーグ-レシピのメイン写真

れんこん山椒ハンバーグ

築野食品こめ油
築野食品こめ油 @tsunogroup1947

れんこんがたっぷり入っているので栄養も満点で美味しいハンバーグです!
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき10月13日和歌山放送で放送ました。れんこんがたっぷり入っているので、カロリーダウンのおいしいハンバーグです。※この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。

れんこんがたっぷり入っているので栄養も満点で美味しいハンバーグです!
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築野食品こめ油
築野食品こめ油 @tsunogroup1947

れんこんがたっぷり入っているので栄養も満点で美味しいハンバーグです!
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小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき10月13日和歌山放送で放送ました。れんこんがたっぷり入っているので、カロリーダウンのおいしいハンバーグです。※この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。

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材料

4人分
  • 合びきミンチ 300g
  • れんこん 200g
  • 青ジソ 10枚
  • 【A】
  • 卵 1個
  • パン粉 カップ1/2
  • 生クリーム 大さじ4
  • 粉山椒、塩 少々
  • こめ油(焼き用) 大さじ2
  • 【B】
  • しょうゆ、水、酒 各大さじ3
  • みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    れんこんはあらみじん切りにする。

  2. 2

    ボールにミンチをいれ、よく練り、1と【A】を加えさらに練る。

  3. 3

    小判型にまとめ、こめ油大さじ2で2を両面焼く。

  4. 4

    【B】を小鍋に入れしばらく煮、3を加え、煮汁を絡ませる。

  5. 5

    4を器に盛り、残った煮汁をかけ、青ジソのせん切りを天盛りする。

コツ・ポイント

れんこんを使うことで食感が良くなります。

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築野食品こめ油
築野食品こめ油 @tsunogroup1947
2011/10/21 02:22に公開
【お米の油は、つの食品。】新米広報担当がこめ油の魅力を発信!こめ油だと頑張らなくても、いつもの料理がご馳走に早変わり。
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 大葉 れんこん 生クリーム 卵 酒 山椒 こめ 合い挽き

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