**ｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄ作り**ｻﾂﾏｲﾓを２㎝幅の輪切りにして厚く皮をむいて、水に１０分浸けておく。

水気をとった①をラップで包んで、竹串が通るまでレンジで５〜６分チンする。

ボウルに②を入れマッシャーで潰し、マーガリン・砂糖を加えよくまぜ、さらに卵黄・牛乳・バニラエッセンスを加えまぜる。

③を触ってみて水分が多い時は、鍋に入れて弱火で２分ヘラで練りながら加熱し水分をとばすと成形しやすいです。

③を12等分にし、縦４×横４×高さ１㎝の四角形になるように成形する。

**外皮の生地作り**ボウルにホットケーキミックスと水をいれ、泡立て器でよく混ぜる。

**焼き方**フライパンを加熱しサラダ油を薄くひき、弱火〜中火にする。

成形したｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄの一面に外皮の生地をつけて、フライパンに並べて薄く焼き色がつくまで焼く。

フライ返しを使ってフライパンからはがし、残りの５面も生地をつけて１面づつ焼いていく。