キノコリゾット風ごはん
みんな大好きガーリック＆バター
このレシピの生い立ち
ご飯が炊き立てではなかったために、バターキノコとあわせて炒めてみました。
作り方
- 1
各材料を細かく刻みます。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、キノコをすべて投入、ワインを振り入れふたをします。
- 3
えのきがしんなりしたら、一度皿にとり、残りのオリーブオイルを入れ、にんにくを炒めます。（中火）
- 4
にんにくの香りがたったところで、鶏肉を入れ、火が通ったところへバターとご飯を投入し、ご飯をくずします。
- 5
キノコを戻し、混ぜ合わせたところへ塩胡椒と醤油で味を調えます。
コツ・ポイント
なるべくフライパンにフタをする時間を長くして、水分を逃がさずにリゾット風に仕上げます。
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