アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水・めんつゆを入れ、温める。
冷凍そばならレンジで解凍する。
えのきだけを適当な大きさに切る。 - 2
汁が少し沸騰したら、えのきだけを入れそばも入れる。
そばが温まり浮いてきたら溶き玉子をまわし入れる。 - 3
一瞬火を強め、沸騰する前に火を止める。丼ぶりになるべく玉子がくずれないように静かに移し切った長ねぎをちらす。
- 4
温かいうちにどうぞ。
コツ・ポイント
長ねぎの代わりに玉子丼のように玉ねぎでもイケます。
その時は、そばと一緒に入れて、少し火を通した方がいいです。
でも、くれぐれもそばは煮込まないようにね（＾－＾）
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