菜の花としめじのお浸し（味付け：昆布茶）

菜の花を洗い、５センチほどの長さに切る。
しめじは房をほぐし、耐熱容器で▲の調味料と合わせラップしてレンジで２分。

コーティングされたフライパンを熱く熱し、菜の花、水（大さじ２程度）とサラダ油を入れたら蓋をしめて３０秒。

いったん蓋を開け、軽く一混ぜし、もう一度蓋を閉めて１０～３０秒。お好みの硬さで。

蒸しあがったら、水分を軽く切り熱いまま昆布茶と合わせ、更に１のしめじを汁ごと加える。

お好みでだし醤油やお塩で味を整え、冷やしてできあがり。

かつおぶしのせてもよし。