た～っぷり白菜で麻婆白菜
よっしー食堂 @cook_40039393
冬の野菜といえば白菜！麻婆にしてたーっぷり食べましょう♪
話題入り感謝です✿
このレシピの生い立ち
白菜が旬の時期はいつもの麻婆豆腐を白菜に変えて作っています。
た～っぷり白菜で麻婆白菜
冬の野菜といえば白菜！麻婆にしてたーっぷり食べましょう♪
話題入り感謝です✿
このレシピの生い立ち
白菜が旬の時期はいつもの麻婆豆腐を白菜に変えて作っています。
作り方
- 1
白菜は好みの大きさに切っておく。
にんにく、しょうがはみじん切りにしておく。 -
- 2
フライパンにサラダ油を入れ、にんにくしょうがを炒める。
-
- 3
豚挽き肉を入れてパラパラになるまでよく炒める。
-
- 4
豆板醤、甜麺醤を加えて焦げないように絡める。
-
- 5
水、鶏がらスープの素、酒、醤油を加えて軽く混ぜる。
-
- 6
白菜を加えて、好みのやわらかさになったら水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり。
-
- 7
白菜たっぷりのピリ辛麻婆のできあがり♪
-
- 8
なおちゃんが、スープを追加して、フォーを入れて作ってくれました！おいしそぅ♫
アレンジレポありがとう❤ -
- 9
2012.1.18 話題入りすることができました！
ありがとうございました✿ -
コツ・ポイント
手順４の状態まで作っておいて、食べる前にスープと白菜を加えるとすぐにできます。
私は４の状態までを倍量で作って半分は冷凍保存してます。
甜麺醤の代わりは赤味噌と砂糖でもいいって聞いたことがあります。が、したことはありません＾＾；
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amu0101 -
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