白菜はザク切りに、玉ねぎと長葱は荒みじん切りにしておく。

熱したフライパンに胡麻油を入れて挽肉を炒める。ある程度火が通ったらニンニク、生姜を入れてから

ザク切りにした白菜の芯の部分と荒みじん切りにした玉葱をいれ軽く炒める。

フライパンに豆板醤、甜麺醤、水と鶏ガラスープの素をいれてから白菜の葉の部分をいれて煮る。

白菜に火が通ったら長葱をいれ、ラー油、醤油を入れたあと水溶き片栗粉をいれてとろみをつけたら火を止めて完成。