作り方
- 1
刻んだにんにく、おろし生姜、豆板醤を油で熱し、香りが立ったら挽肉を加えて炒める。
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- 2
挽肉の色が変わりはじめたら、拍子切りにした人参、えりんぎを加える。
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- 3
油が回ったら、一口大に切った白菜、長ねぎを加える。
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- 4
白菜がしんなりしてきたら、酒、醤油で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。煮立ったら火を止めて胡麻油で香り付けする。
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コツ・ポイント
白菜を加えてからは火が通り過ぎないよう手早く仕上げてください。
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