＊麻婆白菜＊

Name: ＊麻婆白菜＊
Yield: 3~4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ひき肉 200~300g; 白菜 300~400g; ☆ねぎ 1/2本; ☆しょうが 1かけ; ☆にんにく 2片; 油 少量; 豆板醤 小さじ1; ★酒 大さじ2; ★甜麺醤 大さじ2; ★醤油 大さじ1.5; ★水 250ml; ★砂糖 小さじ1; ★鶏ガラスープの素 少量; ★塩・こしょう 少々; ★お好みで花椒 少々; ＊片栗粉 大さじ1; ＊水 大さじ2; ごま油 少量

Keiboubou @keibou

とろとろ白菜が美味しい！シンプルな麻婆白菜です♪
このレシピの生い立ち
いつも麻婆豆腐か麻婆茄子が多いのですが、冬、白菜が美味しい時期に作ると白菜が甘くてトロッとして最高に美味しいです。

＊麻婆白菜＊

材料

3~4人分

豚ひき肉 200~300g
白菜 300~400g
☆ねぎ 1/2本
☆しょうが 1かけ
☆にんにく 2片
油少量
豆板醤小さじ1
★酒大さじ2
★甜麺醤大さじ2
★醤油大さじ1.5
★水 250ml
★砂糖小さじ1
★鶏ガラスープの素少量
★塩・こしょう少々
★お好みで花椒少々
＊片栗粉大さじ1
＊水大さじ2
ごま油少量

作り方

1
白菜の葉の部分は3cmくらいのざく切りに、白い部分は短冊風に切る。
☆はみじん切りにする。
2
フライパンに油を温め、☆と豆板醤を炒める。
3
豚肉を加え炒める。
4
★を加える。白菜も固い部分から加え、葉も加え煮る。
5
＊をあわせ水溶き片栗粉を加え混ぜ、とろみをつける。仕上げにごま油を回し入れる
6

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は一旦火を止めてから入れて混ぜ、再び加熱してとろみをつけるとダマになりにくいです。

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

つくれぽを書く

つくれぽについて

今日つくる

Keiboubou @keibou

2022/02/19 14:02に公開

料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/

似たレシピ

白菜大量消費♪ トロトロ白菜麻婆！！！白菜大量消費♪ トロトロ白菜麻婆！！！

白菜で麻婆！！！トロトロの白菜がとっても美味しい(^^)

さっり
マーボー白菜マーボー白菜

白菜をたっぷりヘルシーマーボー

ネパールティー
白菜麻婆白菜麻婆

トロトロに煮た白菜を麻婆豆腐と合わせました。ご飯にかけても美味しいです。

3丁目ＣＡＦＥ
た～っぷり白菜で麻婆白菜た～っぷり白菜で麻婆白菜

冬の野菜といえば白菜！麻婆にしてたーっぷり食べましょう♪話題入り感謝です✿

よっしー食堂
白菜入り麻婆豆腐白菜入り麻婆豆腐

白菜を加えた麻婆豆腐。白菜の甘味が豆板醤の辛みを和らげてくれます。「レシピ投稿祭」

まま蔵
白菜いっぱい☆麻婆白菜白菜いっぱい☆麻婆白菜

これからの季節美味しい白菜で"麻婆白菜"ピリ辛でご飯が進みます♪

モーリー食堂
ご飯がススム‼️麻婆白菜ご飯がススム‼️麻婆白菜

白菜の甘味か引き立つ、こっくり味の麻婆白菜

りんごとヨーグルト
あっさりおいしい麻婆白菜あっさりおいしい麻婆白菜

シャキシャキ白菜の旨味と麻婆あんがしっかりからんでおいしい。あっさりしてるからついつい食べ過ぎちゃうかも・・・

しゃらくふるさと事業
白菜麻婆♪白菜の甘味ととろとろが美味♪ 白菜麻婆♪白菜の甘味ととろとろが美味♪

白菜をたっぷり入れた麻婆です♪白菜の甘味ととろとろがとても美味しいですよ♪すぐできて簡単です♪

京たまご
パパの麻婆白菜パパの麻婆白菜

麻婆白菜、めちゃくちゃ旨い！ビールが進む？？？？？？？

パパの晩飯
麻婆白菜麻婆白菜

白菜たっぷりの麻婆白菜。白菜から出る水分だけで煮ます。覚え書に。

REANO〜☆
★本格麻婆白菜★ ★本格麻婆白菜★

おうちでお店以上の味がつくれます！水っぽくなく、サクサクなマーボー白菜！チョウさん直伝。麻婆豆腐のレシピをアレンジ。

おうちで中華