まっすぐな☆えび☆　お寿司用

ぴちくりさん
ぴちくりさん @cook_40073569

手巻き寿司など曲がってるえびは巻きにくいですよね！
少しの手間でまっすぐなえびに☆
このレシピの生い立ち
母が昔からしているレシピ?!です☆

まっすぐな☆えび☆　お寿司用

ランドマーク☆'s cooksnap of when they made まっすぐな☆えび☆　お寿司用.
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手巻き寿司など曲がってるえびは巻きにくいですよね！
少しの手間でまっすぐなえびに☆
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材料

  1. えび 好きなだけ
  2. 竹串 えびの数だけ

作り方

  1. 1

    えびの背ワタを取る。

  2. 2

    中央に竹串を刺す。

  3. 3

    お湯を沸かし、酒と塩を入れ茹でる。
    再沸騰したら１分ぐらい。

  4. 4

    冷めるまでそのまま放置。
    串を回しながら抜き、殻をむく。

  5. 5

    手巻き寿司はまっすぐなえびの方が巻きやすいですよね☆

  6. 6

    右にあるのは串をさしてない曲がったえび。
    これもえびらしくていいんですけどね（＾−＾）

コツ・ポイント

串が長いのでフライパンで茹でました。パサパサになるので茹で過ぎ注意です！
温かいうちに串を回してた方が抜きやすいです。でも冷めるまで串は抜かないで下さいね！
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のんびり主婦満喫中！ ☆兵庫県在住☆素敵な旦那さまとぴーこちゃん(セキセイインコ)と3人!?暮らし。おいしいものを求めて旅行が大好き。 毎日クックのお世話になってます☆ パン作りを極めたいな～(^O^)／
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