お宝入り♪うずら卵入りひじき煮♪
ほっこりこ @cook_40088062
いつものおかず「ひじき煮」に、うずらの卵を入れて煮込みます。うずらがコロコロ入ってて、うれしーし、美味しいですヨ♪
このレシピの生い立ち
うずら卵大好き^^いつものひじき煮に入れてみたら、お宝ゴロゴロちっくで、うれしい一品に(*^。^*)
お宝入り♪うずら卵入りひじき煮♪
いつものおかず「ひじき煮」に、うずらの卵を入れて煮込みます。うずらがコロコロ入ってて、うれしーし、美味しいですヨ♪
このレシピの生い立ち
うずら卵大好き^^いつものひじき煮に入れてみたら、お宝ゴロゴロちっくで、うれしい一品に(*^。^*)
作り方
- 1
ひじきを表示通り戻す。人参・油揚げは3cm細切りにする。うずら卵を茹でて殻をむいておく。(水煮なら水切りのみ)
-
- 2
鍋にごま油を熱し、うずら卵以外の具材を中火で2分ほど炒める。★と、砂糖を加えふたをして3分煮る。
- 3
醤油・みりん・うずら卵を加え、ふたをせず5～10分煮詰める。この時うずらをひじきで覆う感じで煮ると味・色が付きやすい。
-
- 4
食べる前に、すりゴマや、彩りにさやいんげん細切りをパラっとしてもよい。
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コツ・ポイント
3工程では、ひじきで「うずら」を覆う感じで^^ 大鉢で、どんっと盛り付け、うずらがコロコロしてるのもいいですし、お弁当や小鉢には半分にカットしてもきれいですね。彩りに、さやいんげんの細切りなど、散らしてもきれいです。
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