サラダにも揚げ物にも!和風タルタルソース

CalmTech
CalmTech @cook_40066820

あっという間にできますし、漬物の種類を変えることで色々と楽しめると思います。
このレシピの生い立ち
あまりがちな漬物を有効活用できないかと思い、タルタルソースの材料にしてみました。

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材料

2人分
  1. たくあん 2枚
  2. らっきょう 4個
  3. マヨネーズ 大さじ4
  4. 牛乳 小さじ2
  5. 白だし 小さじ1
  6. 小さじ1
  7. ひとつまみ
  8. 砂糖 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    たくあんとらっきょうをみじん切りにします。やや大きめに切っても食感を楽しめます。

  2. 2

    残りの材料ときざんだ漬物をよく混ぜる。

コツ・ポイント

白だしは無くても大丈夫です。ややゆるめの分量なので、お好みで牛乳の量を調整してみて下さい。白だし、酢、塩、砂糖はすし酢で代用しても大丈夫です。

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CalmTech
CalmTech @cook_40066820
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料理が本業と言われたりする、趣味「料理」なプログラマーです。基本「和」なのですが、中華・イタリアンを好きでよく作ります。最近は、あれほど苦手だったタイ・ベトナム料理が好きに・・・ナンプラーがガツンと効いたフォーが大好きです。
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