菜の花漬けの海苔巻き ♪

菜の花の漬け物（塩漬け）を作ります。これは、チンゲンサイの菜の花。300ｇほどありました。

1割程度の塩（30ｇ）でよく揉み、重石をして一晩～（時間があれば3日ほど）塩漬けにします。

水分を絞って刻めば、菜の花のお漬け物のできあがり。このままでももちろん美味しいです。

菜の花のお漬け物70ｇほどを細かく刻み、かつお節、お好みで醤油少々と和えます。

海苔の上にご飯200ｇと④の1/3を乗せて、海苔巻きを作ります。

切り分けてできあがり♪