簡単☆トマト&ポテト冷製ジェノバパスタ
フレッシュトマトでさっぱりおいしい♪
ジャガイモでボリュームアップ♪
このレシピの生い立ち
ジェノベーゼパスタをアレンジ
作り方
- 1
お湯を沸かしジャガイモの芽を取り完全に火が通るまで茹でます。皮をむいて角切りにします。
- 2
茹でてる間に、バジルとニンニクは細かくみじん切りにします。トマトは出来れば湯むきして、角切りにします。
- 3
大きなボールに、☆の材料を入れ混ぜます。バターは溶かします。そこに、1と2のジャガイモ、トマト、バジルを入れ和えます。
- 4
パスタを茹で、冷水で冷やします。
- 5
ザルにあけよく水分を切ったら、3のボールにパスタを入れ、混ぜ合わせます。
- 6
お皿に盛り付け、お好みで生ハムをのせたら出来上がりです。
コツ・ポイント
ジャガイモを茹でてる間にトマトなどを切って時間短縮♪
パスタは冷やすので、若干長めに茹でます。
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