菜の花の春色サラダ
ローラlove @cook_40036967
マヨネーズを春色にして、旬の菜の花を和えてみました。
豆乳マヨネーズでヘルシーです。
このレシピの生い立ち
春なのでマヨネーズもカラフルに春らしくしてみました。
菜の花の春色サラダ
マヨネーズを春色にして、旬の菜の花を和えてみました。
豆乳マヨネーズでヘルシーです。
このレシピの生い立ち
春なのでマヨネーズもカラフルに春らしくしてみました。
作り方
- 1
菜の花はさっと茹でて水気をきる。
- 2
豆乳マヨネーズを作る。マヨネーズの作れるフードプロセッサーかブレンダーがあると便利です。
- 3
容器に豆乳、サラダ油を入れ撹拌する。
- 4
乳化してきたら酢を入れ更に撹拌。
- 5
固まってきたら塩胡椒で味を調える。
- 6
にんじんはすりおろし⑤の豆乳マヨネーズと混ぜる。
- 7
菜の花をにんじん入りマヨネーズで和えて完成です。
コツ・ポイント
春キャベツや新玉ねぎなどでも美味しそうですね。
普通のマヨネーズでもいいですが、ヘルシーな豆乳で是非。
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