金目鯛の煮付け♡菜の花添え

金目鯛の切り身は冷水でよく洗い熱湯をさっと回しかけ臭みを取る。水気を拭き取ります。

フライパン又は小鍋にクッキングシートを敷いて２〜３カ所切り込みを入れて金目鯛を並べます。

フライパンに煮汁を入れて煮立ったら生姜を入れて蓋をして弱火でコトコト１０分程度煮含める。味を調節して下さい。

塩茹でした菜の花を添えて少し煮汁を回しかければ完成です。今日はオクラも添えてみました。