もやしとニラのナムル

プリティトッシー
プリティトッシー @cook_40049287

安いもやしとニラでおいしいナムルを作りました。同じフライパンでさっと湯がいて調味料で和えるだけ。簡単でヘルシーな一品です
このレシピの生い立ち
お料理の添えにもやしでナムルを作ろうとしたところ、冷蔵庫の中に少しニラが残っていたので一緒に湯がきました。

もやしとニラのナムル

安いもやしとニラでおいしいナムルを作りました。同じフライパンでさっと湯がいて調味料で和えるだけ。簡単でヘルシーな一品です
このレシピの生い立ち
お料理の添えにもやしでナムルを作ろうとしたところ、冷蔵庫の中に少しニラが残っていたので一緒に湯がきました。

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材料

  1. もやし 1袋
  2. にら 少々
  3. 調味料(ごま油) 少々
  4.    (薄口しょうゆ) 小さじ1
  5.    (だしの素) 少々

作り方

  1. 1

    もやしは洗ってざるで水を切って、ニラは3センチくらいに切っておきます。

  2. 2

    フライパンにお湯を沸かしっもやしとニラをゆがきます。
    余熱でも火が通るのでサッとでいいです

  3. 3

    ザルに揚げてさましておきます。
    軽く水気を絞ってボールに入れ、調味料と合えます。

コツ・ポイント

もやしとニラは火が通りやすいので茹ですぎに気をつけてください。
ニンジンの千切りを加えても彩の良いナムルになりますね。
ごま油を先に合えてから醤油を入れると時間が経ってもくたっとしないですよ。

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