じゃがいもとにんじんを乱切りにして圧力鍋に入れておきます。じゃがいもは大きめの方が◎

フライパンで肉を炒め、色が変わってきたら玉ねぎを加えます。

玉ねぎに火が通ったら、砂糖をまぶし入れ、まぜてなじませます。

醤油・酒・みりんを加え、ひと煮立ちさせたら火を止めます。

1の上に炒めた肉と玉ねぎを入れ、水・だしの素を回し入れます。
お好みの材料を加える場合はここで入れます。

圧力鍋のふたをしめ、加圧スタート。ピンが上がったら、少し火を弱め、5分加圧します。

火を止め自然にピンが下がったら、ふたを開けてかき混ぜ完成。