フライパンにサラダ油を入れ、ひき肉が香ばしくなるまでしっかり炒める。

ひき肉にキムチの素、しょうゆ、砂糖、ウエイパー、水を加える。

フライパンの中が沸騰したら、さいの目切りにした豆腐を静かに入れる。

更に沸騰してから、小口切りのネギを入れ、片栗粉に少量の水をいれ、水溶き片栗粉を作り、少しずつ加えながらとろみをつける。

最後にごま油を回しかける。