ほうれん草・オクラを下茹でしておく。くるみはトースターで軽くローストしておく。にんにくをスライスしておく。

鍋にぱすた茹で用の塩をいれ、沸かしておく。湧いたら、ぱすたを指定時間茹で始める。

フライパンにオイーブ油をたっぷりひき、香りがするまでにんにくを炒める。

香りがしてきたら、ｱﾝﾁｮﾋﾞをつぶしながら、一緒に炒め、刻んだわかめとオクラ、ほうれん草をいれ炒める。

ほうれん草がちょっと揚がる感じになってきたら、岩海苔をいれ、足りなければ塩胡椒で整える。ちょっと濃い目くらいがよい。

茹で上がったぱすたの茹で汁を⑤のフライパンにお玉２杯くらいいれ、乳化させる。ぱすたは湯きりしておく。

ぱすたにローストして程よく砕いたくるみを和えておく。フライパンの中身が乳化したら、ぱすたをいれ、和える。

しっかりぱすたに絡んだら、器に盛って出来上がり。あればキムチをのせて一緒に食べるとより美味しいです☆