おからをフライパンで少し焦げがつくくらいまで炒めます。

こんな感じになったらOKです。

熱いうちにボールに入れ小麦粉、サラダ油を加えよく混ぜます。(バターでも可)

砂糖、スキムミルク、ヨーグルトを加え更に混ぜます。

溶き卵を半量加え混ぜ、馴染んだら残りを入れよく混ぜる。

こんな感じになります。パサパサする場合はヨーグルトを、しっとりし過ぎる場合は小麦粉を足して下さい。

型に入れ表面をならし、数回机の上に落とし空気を抜きます。

180度に余熱したオーブンで40~50分程焼きます。竹串を指して生地が引っ付いて来なければ焼けてます。

焼けたら型から外さずそのまま粗熱をとり完成です。