ジャガイモを1口大にカットし蒸します。胡瓜は2cmの長さに輪切りにします。タコも1口大にカットしておきます。

アーリーレッド1/2ヶは横に2つに包丁を入れ、3mm幅に包丁して水にさらし水気を切ります。万能葱は小口にカットします。

市販のフレンチドレッシングにホウレンソウパウダー
（ホウレンソウを茹でてミキサーにかけたもの）を混ぜます。

３で、グリーン色のドレッシングにし、塩、コショウ、レモン果汁で味付けし、ボウルにジャガイモ、胡瓜、タコを入れ和えます。

４を器に盛りつけ、アーリーレッド、万能葱を散らし、完成です。