豚ヒレ肉の唐揚げ
焼肉部 @cook_40050370
ヒレカツを作ろうとしたらパン粉がなかったので、思い切ってから揚げにしたらスゲー旨かった！！！ヒレカツよりヒレ唐ＧＯＯｗ
このレシピの生い立ち
ヒレカツを作ろうとしたらパン粉がなかったので、思い切ってから揚げにしたらスゲー旨かった！！！ヒレカツよりヒレ唐ＧＯＯｗ
アプリでひらく作り方
- 1
ヒレ肉の筋を取り、2cm厚程度で切り分ける。
- 2
フォークでぶすぶすヒレ肉を刺す。
- 3
市販の唐揚げ粉に水を加えて肉と和える。
- 4
１６０～170℃の油で3分ほど揚げる。
- 5
常温で3分から5分休ませる。
- 6
１７０～１８０℃の油で3分揚げる。
- 7
出来上がり。
コツ・ポイント
肉を刺し過ぎたり叩きすぎると、
柔らかくなってしまうので注意！！
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