ビスケットを割ってカップに敷く。＊今回はココット型シリコン10×16楕円形を使用。カップ型シリコン6cmであれば3個分。

クリームチーズを袋に入れ、600wレンジで30秒チンして砂糖と合わせる。

滑らかになったところでヨーグルト、レモン汁、バニラエッセンスを追加して混ぜる。

50秒チンした牛乳に、ゼラチンを溶かす。溶けたところで③に投入して混ぜる。

生地を濾しながらカップに入れて、冷蔵庫で固める。