【定番】レアチーズケーキ
nonnonoka @cook_40251641
生クリーム無しのレシピです。混ぜ合わせて冷やすだけなので、失敗せず簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
たまに食べたくなるレアチーズケーキを簡単に作れるようにアレンジしました。
【定番】レアチーズケーキ
生クリーム無しのレシピです。混ぜ合わせて冷やすだけなので、失敗せず簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
たまに食べたくなるレアチーズケーキを簡単に作れるようにアレンジしました。
作り方
- 1
クリームチーズを室温に戻す。
- 2
ビスケットを厚めのビニール袋に入れ、麺棒等で細かく砕く。
- 3
耐熱容器にバターを入れ、ふんわりとラップをかける。電子レンジ（600W）で30秒加熱をする。
- 4
2に3を加え、全体的によく揉んで馴染ませる。型に硬く敷き詰め、冷蔵庫で固める。
- 5
◆をしっかりと混ぜ合わせ、粉ゼラチンをふやかす。
- 6
ボウルに1と砂糖を入れて泡立て器でよく練りながら、ヨーグルト・レモン汁・バニラエッセンス・5の順番で加えて混ぜ合わせる。
- 7
型に流し入れ、冷蔵庫で3時間固める。
コツ・ポイント
しっとりした台座と濃厚な生地が好きなので、クッキーは「森永ビスケット チョイス」、ヨーグルトは「雪印メグミルク ナチュレ恵」を使ってます。
使用する型は、底が抜けるタイプがお勧めです。型から外れない場合は、温めた布巾を型に巻いてください。
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