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梅干と青じそ味 タコのカルパッチョ☆
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梅干と青じそ味 タコのカルパッチョ☆-レシピのメイン写真

梅干と青じそ味 タコのカルパッチョ☆

みっきてぃ〜
みっきてぃ〜 @cook_40088601

青じそと梅干のソースが決め手です♪
このレシピの生い立ち
おしゃれな料理を作ってみたくて。

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梅干と青じそ味 タコのカルパッチョ☆

みっきてぃ〜
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青じそと梅干のソースが決め手です♪
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材料

■使用する順番に記載/2人分
  • きゅうり 1/2本
  • タコ(生食用) 1パック
  • しそ 1~2枚
  • 梅干 1~2個
  • しょうゆ 少々
  • オリーブオイル 適量
  • トマト 1/2個
  • ルッコラ 適量
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作り方

  1. 1

    きゅうりとタコをスライスして、ミルフィーユ状に斜めに並べます。

  2. 2

    しそと梅干をみじん切りにして、ペーストにします。

  3. 3

    別皿にペーストを入れ、オリーブオイルで混ぜます。

  4. 4

    しょうゆで味を整えます。

  5. 5

    トマトを小さめに切ってソースに投入し、良く混ぜます。

  6. 6

    きゅうりとタコの上からソースをかけて、ルッコラを少しずつ手でちぎって乗せたら完成♪

コツ・ポイント

家で毎年作ってるあんずの梅干を使ってみました。ワインビネガーとかバルサミコがなくてもとても美味しく出来ます。酸味が苦手な方は、是非☆
きゅうりで仕切ることによってお箸で挟みやすくなります。
おもてなしやおつまみにいかがですか?

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みっきてぃ〜
みっきてぃ〜 @cook_40088601
2015/03/12 16:19に公開
手作りに目覚めたのは、高校生のとき。ケーキとクッキーを日曜に作り、月曜のお昼にお茶するという生意気なことを友人たちとやってました。少し前まで黒糖のホットケーキを分厚く焼くのに情熱を燃やしてました。これから魚介を攻めます!!
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このレシピのキーワード

カルパッチョ 大葉 トマト キュウリ たこ 梅ぼし ルッコラ

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