梅干と青じそ味 タコのカルパッチョ☆
青じそと梅干のソースが決め手です♪
このレシピの生い立ち
おしゃれな料理を作ってみたくて。
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おしゃれな料理を作ってみたくて。
きゅうりとタコをスライスして、ミルフィーユ状に斜めに並べます。
しそと梅干をみじん切りにして、ペーストにします。
別皿にペーストを入れ、オリーブオイルで混ぜます。
しょうゆで味を整えます。
トマトを小さめに切ってソースに投入し、良く混ぜます。
きゅうりとタコの上からソースをかけて、ルッコラを少しずつ手でちぎって乗せたら完成♪
家で毎年作ってるあんずの梅干を使ってみました。ワインビネガーとかバルサミコがなくてもとても美味しく出来ます。酸味が苦手な方は、是非☆
きゅうりで仕切ることによってお箸で挟みやすくなります。
おもてなしやおつまみにいかがですか?
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