キャベツは太目の千切り、その他の野菜と肉は食べやすく切る。
玉葱はミキサーでみじん切り。
にんにく、生姜も粗みじん。

油を熱してクミンシードを弱火で炒め香をだす。

ニンニクと生姜も入れて軽く炒めたら、鶏肉も炒めます。(今回は鶏肉なくて豚肉で☆)

玉葱を弱火でじっくり火を通す。(１０分以上)たまにかきまぜて焦がさないように。
よーく火を通すとコクがでます。

人参・じゃが芋を中火で軽く炒め、キャベツが１番上にくるように他の材料を入れたら水２カップ入れて蓋をする。

キャベツがしんなりしたらトマト缶をいれ、野菜がかぶるくらい水を入れ蓋して、中火で野菜が柔らかくなるまで煮る。

煮えたら香辛料と塩を入れて味を整える。
すぐに食べられますが、我が家はこの後３０分くらい弱火で煮込みます♪写真は３０分後