フライパンで簡単おやつ♪バッタラ焼き
yumanma @cook_40088725
秋田の郷土料理「バッタラ焼き」。例えるならパンケーキのようなものです。
このレシピの生い立ち
母が昔からよく作ってくれた手作りおやつです。普段は小麦粉で作るのですが、米粉とモチ粉をたくさんいただいたので、母にアレンジしてもらいました。
フライパンで簡単おやつ♪バッタラ焼き
秋田の郷土料理「バッタラ焼き」。例えるならパンケーキのようなものです。
このレシピの生い立ち
母が昔からよく作ってくれた手作りおやつです。普段は小麦粉で作るのですが、米粉とモチ粉をたくさんいただいたので、母にアレンジしてもらいました。
作り方
- 1
ボールに☆を入れ、泡立て器などで混ぜる。
- 2
①に牛乳を少しずつ加え混ぜる。
- 3
②にパン粉を入れ、ざっくり混ぜる。
- 4
フライパンにバターを熱して、③の生地を一気に流し入れる。
- 5
蓋をして弱火〜中火で両面こんがりと焼き色がついて、火がとおるまで焼く。
コツ・ポイント
コツはパン粉をいれてからはあまり混ぜすぎないこと。
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